' ยำเห็ดทอดกรอบ ' อร่อยจนต้องร้องซี๊ดดด!

1. เห็ดสด 200 กรัม ( ใช้เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง หรือเห็ดชิเมจิก็ได้ค่ะ )

2. ไข่ไก่ 1 ฟอง

3. แป้งทอดกรอบ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

4. พริกไทยและเกลือป่นเล็กน้อย

5. น้ำเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันสำหรับทอด

1. หมูสับรวนสุก 60 กรัม
2. น้ำที่ได้จากการรวนหมู 1-2 ทัพพี

3. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. หอมแดง 4 หัว

7. พริกขี้หนูแดง 6-7 เม็ด

8. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น

9. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

10. หัวกะทิข้นๆ 3 ช้อนโต๊ะ