สูตร เค้กลูกส้ม เมนูธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา

ถ้าพูดถึง เค้กส้ม ที่หลายคนเคยเห็นก็จะเป็นเค้กปอนด์ใหญ่ๆ เรียบๆ ดูธรรมดาเหมือนเค้กทั่วไป เค้กส้มที่ไหนๆ ก็หน้าตาแบบนี้กันทั้งนั้น...

s3-ap-southeast-1.amazonaws.com

เค้กส้มแบบนี้มีให้เห็นกันจนเกลื่อนแล้ว

แต่เค้กส้มที่ พะยูนน้อย นำสูตรมาฝากนี้ คือ เค้กส้มในรูปร่างหน้าตาแบบใหม่ ที่ คุณโฟร์ จาก เพจ Focusbakery ที่มีความคิดสร้างสรรค์ที่จะเปลี่ยนเค้กส้มที่มีหน้าตาแบบเดิมๆ ให้มีความน่าสนใจมากขึ้น จึงกลายมาเป็น 'เค้กลูกส้ม' เป็นเค้กส้มลูกเล็กๆ น่ารักๆ ขนาดกระจุ๋มกระจิ๋มพอดีคำ ดูน่ามอง น่ารักและน่ากินเป็นที่สุด

ขอขอบคุณ : คุณโฟร์ จาก Focusbakery

ใครจะลองทำกินเองก็ได้ หรือคิดจะทำขายก็เริ่ดทีเดียวเชียวค่ะ
เราไปดูส่วนผสม และขั้นตอนการทำกันดีกว่า

แป้งเค้ก 100 กรัม

ผงฟู 3/4 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาล 120 กรัม

ไข่ไก่ 3 ฟอง

เนยเค็ม ละลาย 70 กรัม

นมข้นจืด 30 กรัม

น้ำ 40 กรัม

กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา

สีผสมอาหารสีเหลือง 2 หยด

เอสพี หรือ สปันด์เค้ก 10 กรัม

f.ptcdn.info

พิมพ์อลูมิเนียม ขนาด 10cm

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้

2. ผสมน้ำตาลลงในแป้ง ใช้พายยางคนให้เข้ากัน

3. ตอกไข่ใส่เครื่องตีไข่ จากนั้นเทส่วนผสมแป้งลงในไข่ ใช้พายยางคนให้เข้ากัน

4. เอาเอสพีพาดที่หัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที จากนั้นเพิ่มความเร็วสูงสุด 2 นาที ใส่น้ำ แล้วตีต่อ อีก 3 นาที ลดความเร็วต่ำสุด แล้วตีต่อ อีก 3 นาที

5.ใส่นมข้นจืด เนยสดละลาย ตีให้เข้ากัน อีก 30 วินาที