อาหาร สูตรพระราชทาน ในหลวง รัชกาลที่ 9 ไข่พระอาทิตย์
1653381228 %e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3
อาหาร

'ไข่พระอาทิตย์' อาหารสูตรพระราชทานจากในหลวงรัชกาลที่ 9

คนไทยต้องรู้!! เมนูพระราชทาน ที่ในหลวงทรงปรุงให้พระเทพฯ เสวย #เป็นบุญนักหนาที่ได้เกิดมาเป็นคนไทย #ฉันเกิดในแผ่นดินรัชกาลที่9


» » - - - - » »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • ส่วนประกอบ ' ไข่พระอาทิตย์ '

    • วิธีทำ ' ไข่พระอาทิตย์ '

    • มาดูหน้าตา 'ไข่พระอาทิตย์' ที่สำเร็จแล้วแบบต่างๆ กันค่ะ

    • บทความที่เกี่ยวข้อง


    วันนี้เราจะขอนำเสนอเมนูพระราชทานที่ในหลวงทรงปรุงให้สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารีเสวย นั่นก็คือ " ไข่พระอาทิตย์ " เป็นเมนูไข่เจียวที่ทำได้ไม่ยาก

    ซึ่งสมเด็จพระเทพฯ ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานให้กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ " สูตรอาหารต้นตำรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ " มีจุดประสงค์เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวหอมมะลิของไทยให้เป็นที่รู้จักของทุกประเทศ

    หนังสือ "สูตรอาหารต้นตำรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ"


    โดยในหนังสือ " สูตรอาหารต้นตำรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ "  มีที่มาและวิธีทำเมนู ' ไข่พระอาทิตย์ ' ซึ่งเป็นลายพระหัตต์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มีความว่า....

    ลายพระหัตถ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี


    " เมื่อข้าพเจ้ายังเด็ก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานเรียกว่า ไข่พระอาทิตย์ 

    วิธีทำ ไข่ฟองหนึ่ง ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันเหมือนเวลาจะตีไข่ทำไข่เจียว ( ไม่ตีมากเหมือนทำเค้ก ) ใส่ข้าวสุกประมาณทัพพีหนึ่ง เครื่องปรุงรสใส่แม็กกี้ ( ที่เมืองนอกสมัยพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงพระเยาว์ หาน้ำปลาได้ยาก แต่สมัยนี้เราชอบใส่น้ำปลามากกว่า )

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไม่ใส่มากเหมือนทำไข่เจียว เทไข่ผสมข้าวลงไป จนสุกตรงขอบกรอบๆ ตรงกลางแฉะๆ สักนิดก็ได้ ใส่จาน

    มีผู้ถามว่าทำไมเรียกว่าไข่พระอาทิตย์? ข้าพเจ้าทูลถาม ทรงเล่าว่า เมื่อส่องกล้องแล้ว พื้นผิวดวงอาทิตย์มีลายเหมือนเมล็ดข้าว ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Grain de riz "

    ส่วนประกอบ ' ไข่พระอาทิตย์ '


    1. ไข่ไก่ 
    2. น้ำปลา ( หรือซอสแม็กกี้ )
    3. ข้าวสวย
    4. น้ำมัน

    วิธีทำ ' ไข่พระอาทิตย์ '


    1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ขาวและแดงให้แตก เทข้าวสวยใส่ลงไปประมาณ 1 ทัพพี

    2. เติมน้ำปลา หรือซอสแม็กกี้ลงไป ( ใครจะใส่เนื้อสัตว์หรือผักต่างๆลงไปด้วยก็ได้นะคะ ) 

    3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน จากนั้นเทไข่ที่เราตีแล้วลงได้เลยค่ะ
    1478533249 cook1

    รอจนไข่เหลืองสุกเป็นอันเรียบร้อย

    มาดูหน้าตา 'ไข่พระอาทิตย์' ที่สำเร็จแล้วแบบต่างๆ กันค่ะ

    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe