สูตร 'มาการอง' เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ !!

     ฮะโล่ววว มาเจอกันอีกแล้วนะจ๊ะ และแน่นอนว่า เราเองผู้ซึ่งสิงสถิตอยู่ ณ หมวดอาหาร ก็ต้องหนีไม่พ้นเรื่องการทำขนมหรืออาหารต่างๆ อยู่แล้ว โดยที่วันนี้เราจะมาพร้อมสูตร และวิธีการทำขนมที่ใครๆ ก็รู้จัก !! นั่นก็คือ " มาการอง "  งอง งอง งอง นั่นเอง ใครก็รู้จักขนมชนิดนี้ใช่มั้ยล่ะ หึหึ และปกติถ้าเราเกิดอาการอยากกินเจ้ามาการองนี่ขึ้นมา ก็ต้องดั้นด้นไปหาร้านขนม ร้านเค้ก เสียเงินแพงๆ เพื่อลิ้มรสของมัน 

เปลี่ยนค่ะเปลี่ยน...สาวๆ เรามาทำกินเองกันเถอะ!! เปิดเผยสูตรกันแล้วจะๆ วันนี้ แล้วสาวๆ จะต้องตะลึงในความง่ายของการทำ มาการองเลยล่ะจ้าาา

 

1. ตะกร้อมือ / เครื่องตี 
2. ซิลิโคนลายพิมพ์สำหรับมาการอง
3. ถุงบีบ 
4. ตะแกรง

 

ตัวประกบ

1. ผงอัลมอนด์ป่น               1  ถ้วย
2. ไอซิ่ง                            1  ถ้วย
3. ไข่ขาว                           2  ฟอง
4. เกลือ                             1  หยิบมือ
5. น้ำตาลทรายป่น           1/4  ถ้วย

ตัวไส้

6. เนยจืด                     1 1/2  ถ้วย
7. ไอซิ่ง                         2/3  ถ้วย

 

1. วอร์มเตาอบ ที่ประมาณ 160 หรือ 150 องศาเซลเซียส

2. ร่อนไอซิ่ง แล้วร่อนผงอัลมอนด์ตามลงไปในชาม คลุกให้เข้ากัน ( ค่อยๆ คลุกนะตัวเธอ )

3. ต่อมาก็ได้เวลาไข่ขาว เตรียมชามใหญ่ๆ แยกมาอีกใบนึง ที่สามารถตีได้ทั่ว ( ใช้มือก็นานหน่อย ใช้เครื่องก็แปบเดียวนะจ๊ะ ) ตีไข่ขาวกับเกลือจนเริ่มเป็นเนื้อครีมเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายป่นทีละนิด แล้วก็ตีต่อไปจนส่วนผสมดูวาวๆ แล้วก็ตั้งยอดเลยเน้อออ

4. เอาส่วนผสมไข่ขาวที่ตีแล้ว ไปตะล่อมเข้ากับน้ำตาล และผงอัลมอนด์ป่นที่ร่อนไว้แล้ว

5. เอาส่วนผสมใส่ในถุง บีบปากถุงกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร ( ถุงบีบนี้ก็สามารถทำเองได้นะ ไม่ต้องซื้อเสมอไป ) วางแผ่นซิลิโคนที่เป็นลายพิมพ์สำหรับมาการอง บนแผ่นรองอบ แล้วก็จัดการบีบส่วนผสมลงในซิลิโคนให้พอดีร่องได้เลยจ้า

6. เคาะๆ แผ่นรองอบเพื่อไล่ฟองอากาศออกจากส่วนผสม แล้วก็พักเอาไว้ประมาณ 20 นาที ก็จะเริ่มดูเงาๆ เลื่อมๆ นิดนึง อย่าเผลอหยิบมากินนะตอนนี้ เดี๋ยวเราต้องเอาไปอบอีกจ้า

7. พอพักเอาไว้ครบ 20 นาทีแล้ว ก็เอาเข้าเตาอบ ประมาณ 7 - 8 นาที แล้วก็เปิดฝาเตาอบเพื่อระบายไอร้อนออกซักแปบ แล้วก็ปิดฝา อบต่ออีก 7 - 8 นาที


8. อบเสร็จแล้วก็เอาตัวประกบมาการองมาวางไว้บนตะแกรง เพื่อให้มันเย็นลง ( ยกมาทั้งซิลิโคนเลยเน้อออ ) ระวังอย่ารุนแรงกับมันมาก เพราะระหว่างที่มันยังไม่เย็นดี มันเปราะบางมากนะจ๊ะ เดี๋ยวจะกลายเป็นมาการองป่น