ธัญพืชอัดแท่ง (Energy bars) เป็นอาหารสำหรับนักเดินทางหรือนักกีฬาที่ต้องการพลังงานมีประโยชน์และดูดซึมเร็ว ดังนั้นในแท่งเดียวจึงเต็มไปด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต มีดัชนีน้ำตาลสูงปรี๊ด! นึกภาพว่าเธอกำลังนั่งเรียนอยู่ มีแท่งธัญพืชอยู่พอดี เคี้ยวแป๊บเดียวหมดแท่ง เธอจะรู้สึกถึงน้ำตาลที่ไหลเวียนในกระแสเลือดทันที แท่งเดียวไม่พอหรอก เธอจะกินไปเรื่อยๆ  และแล้วความอ้วนก็เซย์ไฮ!

จำไว้ให้มั่น ธัญพืชแท่งไม่ใช้ขนมที่เหมาะสำหรับการกินทุกวัน (ยกเว้นว่าเธอออกกำลังกายหนักทุกวันน่ะนะ) ถ้าเธอไม่ออกกำลังจนเหนื่อยหอบเกินหนึ่งชั่วโมง มันก็คือไขมันเพิ่มความอ้วนดีๆ นี่เอง! ถ้าเธอต้องไปปีนเขา ปั่นจักรยานวิบาก หยิบมาเคี้ยวกินเพลินๆ ก็โอเค แต่ถ้าเธอเป็นนักเรียนธรรมดา อยู่ให้ห่างแท่งธัญพืชนี้ไว้ดีกว่า

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยซีเรียลชามโต เราจะได้โฮลเกรน หรือธัญพืชเต็มเมล็ด ไฟเบอร์ และโปรตีนอย่างเต็มที่ แต่ข้อเสียของซีเรียลคือ มันแอบแฝงไปด้วยน้ำตาลและโซเดียมที่สูงปรี๊ดเลยล่ะค่ะ! ถ้ากินเยอะก็เตรียมเป็นเพื่อนซี้กับความอ้วนได้เลย

 อ่านฉลากข้างกล่องให้เข้าใจ ซีเรียลที่เธอกินควรมีไฟเบอร์อย่างน้อย 3 กรัม และมีน้ำตาลไม่เกิน 10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค! ที่สำคัญ โฮลเกรนควรเป็นส่วนผสมที่เยอะที่สุดในซีเรียลเสมอ ถ้าพลิกไปเจอยี่ห้อที่มีโฮลเกรนกับน้ำตาลครึ่งต่อครี่งนี่อย่าซื้อเชียวนะ (´д｀、)

 ขนมปังโฮลวีตเหมือนจะเป็นอาหารของสาวรักสุขภาพ แต่ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไปหรอก นอกจากขนมปังโฮลวีทจะไม่ได้ทำจากโฮลวีททั้งหมดแล้ว มันมีกระบวนการผลิตเหมือนขนมปังขาวทุกอย่าง โฮลวีทแบบนี้จะกลายเป็นแป้งขาวที่ย่อยง่ายสุดๆ ขัดขวางน้ำตาลในเลือดได้เร็วพอๆ กับขนมปังขาวเลยล่ะ

 หากจะซื้อขนมปังจริงๆ ล่ะก็ ขอให้เลือกเป็นแบบ 100% เท่านั้น สาวรักสุขภาพต้องช่างเลือกนะจ๊ะ!

 

ผลไม้แช่แข็ง! เหมือนจะดีใช่ไหมล่ะ ดูยังสดใหม่ แถมเย็นสดชื่นเหมาะกับอากาศบ้านเราอีกด้วย แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันไม่ใช่ผลไม้แช่แข็ง “อย่างเดียว” น่ะสิ หลายยี่ห้อเติมน้ำตาลลงไปจนหวานเจี๊ยบ ในที่สุดก็ไม่ต่างกับขนมหวานที่ทำให้พุงปลิ้นเลยแม้แต่นิดเดียว

ถ้าไม่อยากตัวบวมเพราะน้ำตาล ตรวจดูส่วนผสมให้ถี่ถ้วน ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า “ผลไม้แช่แข็ง” ดังนั้นฉลากหน้าถุงก็ควรมีส่วนประกอบเดียวคือ “ผลไม้” ค่ะ

ชีสเป็นอาหารที่สกัดจากนม จึงอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม แต่เพราะสกัดไขมันออกมา ชีสจึงมีไขมันและแคลอรี่สูงด้วยเช่นกัน! เชดดาร์ชีส 1 ออนซ์ให้พลังงาน 113 แคลอรี่ และมีไขมัน 9 กรัม (เป็นไขมันอิ่มตัวไปแล้ว 6 กรัม)

เธอไม่จำเป็นต้องเลิกกินชีสไปเลย แต่ต้องจำกัดปริมาณสักหน่อย ไม่ต้องเลือกซื้อชีสแบบไขมันต่ำหรอก เพราะแบบปกติอิ่มและอร่อยมากกว่าเยอะ เป็นไปได้ให้เลือก Feta cheese (ชีสนมแพะ) เพราะชีสชนิดนี้มีกรดไขมันที่ทำให้รู้สึกอิ่มและเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นอีกด้วย