1653381228 %e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3
อาหาร

' เกี๊ยวซ่า ' สูตรทำง่ายสำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว

เมนูยอดฮิต แป้งบางกรอบ พร้อมไส้แบบจัดเต็ม!!


» » »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • ส่วนผสม

    • วิธีทำ


        เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของ Natasha เลยค่ะ ยิ่งทานตอนร้อนๆ กลิ่นหอมๆ แป้งบางกรอบ ไส้นุ่มๆ แหม่ มันฟินพ่ะย่ะค่ะ!! วันนี้ก็เลยอยากเสนอเมนู " เกี๊ยวซ่า " สูตรอร่อยเด็ด ให้ทุกคนได้ทำทานกันที่บ้านค่ะ ส่วนจะทำแล้วออกมาหน้าตาน่าทานขนาดไหน ตาม Natasha เข้าครัวมาเลยค่าาา!!


    มาดูส่วนผสมกันก่อนเลย! 


    ส่วนผสม

    ส่วนผสมไส้เกี๊ยวซ่า

    1. กะหล่ำปลี 400 กรัม

    2. หมูสับ 200 กรัม

    3. ต้นหอมสับ 30 กรัม

    4. กระเทียมสับ 30 กรัม

    5. ขิงสับละเอียด 15 กรัม

    6. แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ

    7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

    8. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

    9. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ

    10. เกลือ 1/2 ช้อนชา

    11. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา


    ส่วนผสมแป้งเกี๋ยวซ่า


    1. แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า 40 แผ่น 

    2. ใบ Shiso 40 แผ่น ( ถ้าหาไม่ได้ไม่เป็นไรค่ะ )

    3. น้ำมันพืชสำหรับทอด


    ส่วนผสมซอสจิ้ม

    1. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

    2. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ( rice vinegar )  2 ช้อนโต๊ะ

    3. น้ำมันพืชที่ผสมกับพริก ( chili oil ) จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบค่ะ 


    วิธีทำ

    1. ต้มกะหล่ำปลี ให้สุก พักไว้

    2. ใส่หมูสับ ต้อนหอมสับ กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด
        แป้งมันฝรั่ง น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง สาเก เกลือ และพริกไทยป่นลงในชาม

    3. สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามใบเดียวกัน


    4. นวดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จนส่วนผสมเป็นก้อนและเข้ากันดี


    5. เตรียมชามใบเล็กๆ ในน้ำ ไว้ใช้สำหรับแตะนิ้วให้เปียกๆ เวลาห่อเกี๊ยวซ่าจะง่ายขึ้น

    6. ห่อเกี๊ยวซ่า โดยเริ่มจากวางแผ่นเกี๊ยวซ่าลงบนฝ่ามือ ( ข้างที่ไม่ถนัด )


    7. วางใบ shiso ลงไปบนแป้ง ถ้าไม่มีก็เตรียมทำขั้นตอนต่อไปได้เลยค่ะ


    8. ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ วางลงตรงกลางแป้งเกี๊ยวซ่า
        ใช้นิ้วมือข้างที่ถนัดจุ่มน้ำ แตะๆ บริเวณริมแผ่นแป้งทุกด้าน
        ( อารมณ์เหมือนกำลังแปะซองจดหมายเลยค่ะ )


    9. ห่อเกี๊ยวซ่า โดยพับครึ่งเป็นรูปครึ่งวงกลม ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ค่อยๆ จับจีบพับเข้ามา
     
    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe