ขนม เกาหลี
1582702902 cat food color
อาหาร

มารู้จักวิธีทำ "ซงพยอน" ขนมเกาหลี สีสวยเนื้อนุ้มนุ่ม!!

ขนมหวานสีสวยๆ ทำก็เพลิน กินก็อร่อย


» » - - » »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • "ขนมซงพยอน" ขนมสีสวยนุ่มนิ่มแบบฉบับเกาหลี

    • ขั้นตอนการทำ

    • บทความที่เกี่ยวข้อง


    เมื่อพูดถึงขนมหวานเกาหลี  หลายคนอาจจะนึกถึงน้ำแข็งใสบิงซูที่กำลังนิยมกันอยู่ในขณะนี้  ซึ่งเป็นที่ถูกปากสาวๆ หนุ่มๆ ทุกเพศทุกวัยกันน่าดูเลย  แต่ขนมหวานที่เราจะนำมาเสนอวันนี้ไม่ใช่บิงซู แต่คือ
    "ขนมซงพยอน"  ซึ่งจัดเป็นขนมพื้นเมืองของชาวเกาหลีเค้าเลยแหละจ้า!


    ก่อนอื่นต้องขอเล่าก่อนว่า "ขนมซงพยอน"  นั้นเป็นขนมตามประเพณีที่ใช้ไหว้ใน "วันชูซอก" ซึ่งถือเป็นวันสำคัญวันหนึ่งของเกาหลี หรือเรียกอีกอย่างว่า "Thanksgiving day" ของเกาหลี  และขนมซงพยอนคือขนมที่ใช้ไหว้ในพิธีของวันนี้ด้วย   ซึ่งจะจัดขึ้นในเดือนกันยายนของทุกปี ตรงกับวันพระจันทร์เต็มดวง

    ถ้าให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือวันไหว้พระจันทร์ของไทยเรานี่เอง  ขนมซงพยอนก็เปรียบเป็นขนมไหว้พระจันทร์  แต่ชาวบ้านจะนิยมทำกันเองไม่นิยมซื้อ เห็นแล้วนึกถึงวันไหว้เจ้าที่ไทย ที่บางบ้านก็ทำบัวลอย ทำขนมเข่งเซ่นไหว้กันเองอะไรแบบนี้เล้ย


    ขนมซงพยอน
    จะทำมาจากแป้งข้าวเหนียว ซึ่งจะมีไส้หลากหลายด้วย ตามแบบฉบับจะมีรูปทรงแบบวงรีคล้ายๆ เกี๊ยวซ่า แต่ปัจจุบันก็ดัดแปลงให้สวยงามหลากหลายได้ดังใจเลย  หากใครเริ่มสนใจแล้วเรามาเรียนรู้วิธีการทำขนมซงพยอนกันเลยดีกว่าจ้า

    "ขนมซงพยอน" ขนมสีสวยนุ่มนิ่มแบบฉบับเกาหลี

    ส่วนผสมพื้นฐาน

    1. แป้งข้าวเหนียว 2 ปอนด์ สำหรับแบ่งออกเป็น 3 สี

    2. เกลือ
    3. ใบต้นสน

     วิธีเตรียมแป้งสี
    Basic (แป้งสีขาว)
    1. เตรียมแป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
    2. ใส่เกลือลงไป 1 หยิบมือ คนให้ทั่ว
    3. เติมน้ำร้อนลงไป 4 ช้อนโต๊ะ แล้วนวด ( เติมได้อีก 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วแต่แบรนด์ )
     
    แป้งสีเขียว
    1. แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย ใส่เกลือ 1 หยิบมือ คนให้เข้ากัน
    2. ใส่ผง Mugwort ( หรือผงชาเขียวก็ได้ )  2 ช้อนโต๊ะ
    3. ใส่น้ำร้อน 5 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่วแล้วนวดให้สีเท่ากัน ( เติมน้ำร้อนเพิ่มได้อีก 1-2 ช้อน )
     
    แป้งสีเหลือง
    1. แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย ใส่เกลือ 1 หยิบมือ คนให้เข้ากัน
    2. ฟักทองต้ม 1/3 ส่วน ( หรือจะเอาฟักทองไปเวฟสัก 5 นาทีก็ได้ )
    3. ใส่น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่วแล้วนวดให้สีเท่ากัน ( เติมน้ำร้อนเพิ่มได้อีก 1-2 ช้อน )
    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe