1653381228 %e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3
อาหาร

สูตรอาหารไทย 'ลาบหมูทอด' แซ่บสุด!!

ลาบทอดรูปแบบใหม่ เคี้ยวกรุบกรอบ แต่ยังคงความจัดจ้าน!!


» » »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • ส่วนผสม

    • วิธีทำ


       แค่พูดชื่อก็ หิวววว ขึ้นมาทันทีเลยค่ะ! กับ " ลาบหมูทอด " ด้วยความหอมของข้าวคั่ว เนื้อหมูแน่นๆ เพิ่มดีกรีความเปรี้ยวเผ็ดจี๊ดจ๊าดด้วยมะนาวและพริก แถมเสิร์ฟมาแบบทอดกรอบ จะทานเป็นอาหารจานหลักก็ได้ ทานเป็นอาหารว่างก็ดี๊ดี สำหรับสาวๆ คนไหนที่นั่งน้ำลายสออยู่หน้าคอมแล้ว ขุ่นเจ้จะไม่ทรมานให้นานไปกว่านี้ เอาเป็นว่า เรามาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ!!


    ส่วนผสม

    1. เนื้อหมูบด ( แบบติดมัน ) 300 กรัม

    2. ต้นหอม 1-2 ต้น
    3. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
    4. หัวหอมแดง 5-6 หัว
    5. ผักเครื่องเคียง เช่น แตงกวา โหระพา สะระแหน่

    6. น้ำมะนาว 2 – 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
    7. น้ำปลา 2 – 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
    8. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ หรือมากน้อยตามชอบ
    9. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
    10. แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
    11. น้ำมันพืชสำหรับทอด 1+1/2 ถ้วยตวง


    วิธีทำ

    1. ซอยต้นหอมและผักชีฝรั่ง พักไว้

    2. ซอยหัวหอมแดงออกเป็นชิ้นบางๆ พักไว้เช่นกัน

    3. ใส่หมูบดลงในชาม ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกป่น คลุกให้เข้ากัน

    4. ตามด้วยข้าวคั่ว

    4.1 แป้งทอดกรอบ

    4.2 คนให้เข้ากัน

    5. จากนั้นใส่ต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอยที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าพอเข้ากัน

    1436513616  e0 b8 a5 e0 b8 b2 e0 b8 9a e0 b8 ab e0 b8 a1 e0 b8 b9 e0 b8 97 e0 b8 ad e0 b8 94014

    เมื่อคลุกจนเข้ากันดีแล้ว จะออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ

    6. ปั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นก้อนกลม ขนาดพอดีคำ
    หรือจะใหญ่ขึ้นมาอีกนิดก็ได้ เสร็จแล้วพักใส่จานไว้

    1436513702  e0 b8 a5 e0 b8 b2 e0 b8 9a e0 b8 ab e0 b8 a1 e0 b8 b9 e0 b8 97 e0 b8 ad e0 b8 94016

    ทำอย่างนี้จนหมด

    7. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นนำลาบหมูที่ปั้นไว้ลงทอด
    โดยทอดทิ้งไว้ให้สุกทีละด้าน อย่ากลับไปกลับมาบ่อยๆ เพราะจะทำให้ลาบทอดที่ปั้นไว้แตกได้ค่ะ

    8. เมื่อลาบหมูเริ่มมีสีเหลืองสวย ก็ค่อยๆ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

     
    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe