'ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน' เมนูแคลอรี่ต่ำ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

PAGE 2/3
» »
5. นำกระเทียมมาสับหยาบๆ พักไว้

6. ต่อมานำแครอทที่หั่นไว้ลงไปต้มให้สุก เมื่อสุกแล้วตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้

7. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอน้ำมันอุ่น จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง

8. ตามด้วยเห็ดหอม

9. ต่อด้วยหมูสับ

10. จากนั้นก็ตามด้วยแครอท

11. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นค่ะ
12. ต่อมาเราจะมาทำน้ำจิ้มกันค่ะ เทน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย (หรือน้ำตาลปี๊บ) และเกลือลงในหม้อสแตนเลส จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน นำหม้อตั้งไฟปานกลาง คนให้ให้น้ำตาลทรายและเกลือละลายจนหมด ปิดเตา และพักไว้ให้เย็น

13. จากนั้นหั่นรากผักชีและต้นผักชีเป็นท่อนสั้นๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยพริกขี้หนูสวน ใบโหระพา ใบสะระแหน่ และน้ำเชื่อมที่เราพักไว้  เพื่อมาทำเป็นน้ำจิ้มกันค่ะ

14. ปั่นให้ละเอียดเหมือนในภาพเลยค่ะ จากนั้นชิมรสชาติ เพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะนาว กะให้ได้รสตามที่ต้องการ

กิจกรรม SistaCafe