9 สเต็ปเทพ ทอดไข่ดาวให้สวยเพอร์เฟกต์แบบ sunny side up

PAGE 2/2
» »

STEP 5

ถ้าอยากทำทีละหลายๆ ฟอง ต้องแน่ใจว่ากระทะของเราขนาดใหญ่ มีพื้นที่เพียงพอเพื่อให้ไข่แต่ละใบไม่ติดกัน หรือเพื่อความสะดวก จะใช้แม่พิมพ์ทอดไข่ดาวก็ได้

STEP 6

ทาเนยหรือน้ำมันลงบนผิวหน้าของไข่ดาว เพื่อเพิ่มรสชาติ และเพิ่มความมันวาวให้สมกับเป็นไข่ดาวแบบ Sunny side up

STEP 7

ปิดฝากระทะ! การปิดฝาจะช่วยทำให้ความร้อนกระจายทั่วทั้งด้านล่างและด้านบนของไข่ดาว ทำให้ผิวไข่ขาว (และไข่แดง) ด้านบนสุกพอดี เราสามารถเทน้ำเพิ่มอีกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะก่อนปิดฝา เพื่อให้เหมือนกับการนึ่ง ผิวด้านบนของไข่จะได้ออกมาเนียนกริ๊บ ปิดฝาแล้วจับเวลาประมาณ 3 นาที พอเห็นว่าไข่ขาวกำลังได้ที่ เปิดฝา หยอดน้ำเพิ่มอีก 1/2 ช้อนชา

STEP 8

ทีนี้ก็ให้สังเกตว่าไข่ขาวและไข่แดงได้ที่รึยัง โดยไข่ขาวจะต้องสุกทั่วถึง เป็นสีขาวขุ่นทั้งหมด ไม่มีใสๆ ให้เห็น ส่วนผิวนอกของไข่แดงก็สุกแต่ข้างในยังต้องเหลวอยู่ ใช้วิธี "เขย่า" กระทะ ถ้าไข่แดงยังดึ๋งๆ ขยับได้ แสดงว่ากำลังได้ที่ หรือดูจนกว่าไข่จะสุกตามต้องการ

STEP 9

ปิดไฟได้เลย และใช้ตะหลิวค่อยๆ ตักไข่ดาวใส่จาน 
ที่สำคัญ ต้องเสิร์ฟทันทีค่ะ! ไข่ดาวทำปุ๊บ ต้องเสิร์ฟปั๊บ ถึงจะได้ความอร่อยขั้นสุด จะเสิร์ฟพร้อม ขนมปัง เบคอน ไส้กรอก ข้าวผัด หรือเมนูอื่นๆ ก็ได้ตามชอบเลยค่าา!!
ไม่น่าเชื่อว่าเมนูเบสิคอย่าง "ไข่ดาว" ถ้าจะทำให้ออกมาหน้าตาดีต้องมีขั้นตอนเยอะขนาดนี้! แต่ไม่ต้องห่วงค่ะ เพียงแค่ทำตาม 9 ขั้นตอนนี้ สาวๆ ก็สามารถเข้าครัวทำไข่ดาวแบบไข่แดงเต่งๆ ไข่ขาวเนียนๆ ได้สบายแล้วล่ะค่ะ ส่วนใครที่ลองทำแล้ว ถ่ายรูปมาอวดกันมั่งนะคะ :) 

กิจกรรม SistaCafe