1653381228 %e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3
อาหาร

สูตรขนมหวานไทย 'วุ้นลูกชุบหลากสี' น่ารักได้ อร่อยด้วย ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

ลูกชุบแบบใหม่ หน้าตาน่ารักน่าทาน สีสันสดใส กับ "วุ้นลูกชุบ!!"


» »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • ส่วนผสม

    • วิธีทำ

    • บทความที่เกี่ยวข้อง


        ขนมสีสันสดใสที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก ห๊ะ อะไรนะ เกิดไม่ทันกันหรอ! ไม่จริ๊งง (เสียงซู้งงสูง) อ้ะ เอาเป็นว่า กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว มีขนมไทยชื่อว่าลูกชุบ (ก็ไม่ต้องขนาดน้านน!) เอ้า มาเข้าเรื่องกันดีกว่านะเคอะสาวๆ วันนี้เรามีสูตรขนมสุดเก๋ไก๋ ปรับปรุงใหม่ ไฉไลกว่าเดิม! เป็นการนำขนม 2 ชนิด ได้แก่ "วุ้น" และ "ลูกชุบ" มารวมกัน กลายเป็น "วุ้นลูกชุบ!" ที่หน้าตาน่ารักน่าทาน ส่วนหน้าตาและวิธีทำจะเป็นยังไงนั้น เราไปดูกันเลยค่ะ!!

     

    ส่วนผสม

    ส่วนผสมใส้ถั่วกวน
    1. ถั่วเขียวผ่าซีก 220 กรัม
    2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
    3. น้ำกะทิ 1 ถ้วย
    4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
    อุปกรณ์
    1. ไม้เสียบลูกชิ้น (ขนาดเล็ก)
    2. แผ่นโฟม 
    3. พู่กันทาสี
    4. สีผสมอาหาร
    ส่วนผสมวุ้นชุบลูกชุบ/วุ้นฐานรอง
    1. ผงวุ้น 2 ช้อนชา
    2. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
    3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
    4. น้ำผลไม้/น้ำสมุนไพร 1 ถ้วย
     

    วิธีทำ

    1435314318 d11078123 9

    เริ่มด้วยการนำถั่วเขียวไปนึ่งให้สุกค่ะ จากนั้นก็ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วย น้ำตาลทราย น้ำกะทิ และเกลือ ปั่นจนเป็นเนื้อละเอียด

    1435314335 d11078123 13

    เมื่อปั่นจนละเอียดได้ที่แล้ว ก็ค่อยๆ เทใส่กระทะ

    1435314354 d11078123 15

    จากนั้นก็เปิดไฟปานกลาง ใช้ไม้พายกวนถั่วไปเรื่อยๆ จนเนื้อถั่วเริ่มล่อนไม่ติดกระทะ แล้วจึงค่อยๆ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน

    1435314374 d11078123 16

    กวนต่อไปเรื่อยๆ จนเนื้อเนียน เหนียว เกาะตัวเป็นก้อน แล้วจึงปิดไฟ (ขั้นตอนนี้ใช้เวลานิดนึงนะคะ สาวๆ อดทนนิดนึงน้า เดี๋ยวก็จะได้ไส้ขนมอร่อยๆ แล้วค่ะ) เมื่อปิดไฟแล้ว วางผึ่งไว้ให้เย็น จากนั้นก็เตรียมปั้นได้เลยค่ะ (ได้เวลาสนุกแล้วสิ!)

    1435314401 d11078123 29

    หลังจากใช้ฝีมือและจินตนาการอันเปี่ยมล้นแล้ว เราก็จะได้ออกมาเป็นรูปแบบหลากหลาย ที่เห็นทั่วๆ ไปก็จะปั้นเป็นผลไม้ ดอกไม้ ดอกเห็ด หรืออะไรที่ทรงจุ๋มจิ๋มน่ารัก ปั้นเสร็จแล้วก็เสียบไม้ ปักไว้บนโฟม

    1435314421 d11078123 34

    จากนั้นก็ลงมือสร้างงานศิลปะ ด้วยการ "ระบายสี" ลงไปได้เล้ย! โดยใช้สีผสมอาหารที่เราเตรียมไว้

    ระหว่างที่รอสีแห้ง เรามาทำ "วุ้น" สำหรับชุบลูกชุบกันค่ะ!
    1435314449 d11078123 46

    ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่า จากนั้นตั้งกระทะเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25 นาที

     
    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe