สูตรขนมหวานไทย 'วุ้นลูกชุบหลากสี' น่ารักได้ อร่อยด้วย ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

เริ่มด้วยการนำถั่วเขียวไปนึ่งให้สุกค่ะ จากนั้นก็ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วย น้ำตาลทราย น้ำกะทิ และเกลือ ปั่นจนเป็นเนื้อละเอียด

เมื่อปั่นจนละเอียดได้ที่แล้ว ก็ค่อยๆ เทใส่กระทะ

จากนั้นก็เปิดไฟปานกลาง ใช้ไม้พายกวนถั่วไปเรื่อยๆ จนเนื้อถั่วเริ่มล่อนไม่ติดกระทะ แล้วจึงค่อยๆ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน

กวนต่อไปเรื่อยๆ จนเนื้อเนียน เหนียว เกาะตัวเป็นก้อน แล้วจึงปิดไฟ (ขั้นตอนนี้ใช้เวลานิดนึงนะคะ สาวๆ อดทนนิดนึงน้า เดี๋ยวก็จะได้ไส้ขนมอร่อยๆ แล้วค่ะ) เมื่อปิดไฟแล้ว วางผึ่งไว้ให้เย็น จากนั้นก็เตรียมปั้นได้เลยค่ะ (ได้เวลาสนุกแล้วสิ!)

หลังจากใช้ฝีมือและจินตนาการอันเปี่ยมล้นแล้ว เราก็จะได้ออกมาเป็นรูปแบบหลากหลาย ที่เห็นทั่วๆ ไปก็จะปั้นเป็นผลไม้ ดอกไม้ ดอกเห็ด หรืออะไรที่ทรงจุ๋มจิ๋มน่ารัก ปั้นเสร็จแล้วก็เสียบไม้ ปักไว้บนโฟม

จากนั้นก็ลงมือสร้างงานศิลปะ ด้วยการ "ระบายสี" ลงไปได้เล้ย! โดยใช้สีผสมอาหารที่เราเตรียมไว้

ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่า จากนั้นตั้งกระทะเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25 นาที