กุ้งทอดราดซอสมะขาม
Articles food
อาหาร

กุ้งทอดราดซอสมะขาม เนื้อแน่นเข้มข้นถึงใจ!

กุ้งตัวใหญ่ๆ เนื้อแน่นๆ ราดซอสมะขามเปรี้ยวหวานเข้มข้น รับรองว่าเมนูนี้ถูกใจทุกแน่นอน!!


» »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • ส่วนผสม

    • วิธีทำ

    • บทความที่เกี่ยวข้อง

     
    ด้วยหน้าตาที่ดูสุดจะอลังการงานสร้าง ทำให้เมนู "กุ้งทอดราดซอสมะขาม" ดูเหมือนจะเป็นเมนูที่ทำยากยิ่ง แต่ Natasha ขอบอกเลยค่ะว่า จริงๆ แล้วไม่ได้ยากอย่างที่คิดนะคะ (จริงจริ๊งง!) เพียงแต่เราต้องมีวัตถุดิบคุณภาพดี ซึ่งก็คือ "กุ้ง" ตัวใหญ่ๆ สดๆ เนื้อแน่นๆ ส่วนเครื่องปรุงและวิธีทำไม่ต้องห่วงค่ะ เพราะเราได้เตรียมสูตรเด็ดไว้ให้สาวๆ แล้ว มามะ มาเข้าครัวกันเล้ย! 
     

    ส่วนผสม

    1435201917 goong rad source makham 05

    1. กุ้งสด 10 ตัว ล้างให้สะอาด แกะเปลือก และตัดเอากรีกุ้งออก

    1435201963 goong rad source makham 01

    2. มะขามเปียก 70 กรัม วิธีทำมะขามเปียก ให้เอาฝักมะขามแช่น้ำอุ่น จากนั้นก็ขยำให้เนื้อมะขามหลุด ละลายออกมากับน้ำ กรองเอาเศษเปลือกมะขามและเส้นใยออก ก็จะได้น้ำมะขามเปียกค่ะ

    1435202504 goong rad source makham 02

    3. น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม

    1435202537 goong rad source makham 03

    4. หอมแดงซอย 10 หัว

    1435202573 goong rad source makham 04

    5. พริกแห้ง 10 เม็ด

    1435202614 goong rad source makham 06

    6. แป้งสำหรับทอดกรอบ 1/2 ถ้วย

    ได้ส่วนผสมครบแล้ว มาเริ่มทำกันเลยค่ะ!
     

    วิธีทำ

    1. เริ่มด้วยการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟปานกลางค่ะ จากนั้นนำกุ้งลงไปชุบแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
    1435202976 goong rad source makham 09

    คลุกแป้งทอดกรอบให้ครบทุกตัวค่ะ

     
    2. จากนั้นค่อยๆ หย่อนกุ้งลงทอดในกระทะ (ค่อยๆ วางทีละตัวนะคะ ไม่ต้องรีบร้อนโยนใส่ เดี๋ยวน้ำมันจะกระเด็นใส่นะจ๊ะสาวๆ)
     
    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe