สูตรอาหาร 'ไก่อบน้ำผึ้ง' ทำเองง่ายๆ อร่อยไม่กลัวอ้วน

 

หลายคนสงสัยว่า เห็นหน้าตาเหมือนไก่ทอดขนาดนี้ ขุ่นเจ้ยังจะยืนกรานอีกหรอคะว่าไม่ใช้น้ำมันสักกะหยด ก็นี่มันไก่ทอดชัดๆ นะค้าา! โอเค ใจเย็นๆ กันก่อนนะหนุ่มๆ สาวๆ จะเรียกว่านี่เป็นแฝดคนละฝาของไก่ทอดก็ว่าได้ เพราะมันคือ "ไก่อบน้ำผึ้ง" ที่รูปร่างหน้าตาเหมือนไก่ทอดทุกประการ แต่จริงๆ แล้วนางเป็นไก่อบค้าาา (กระต๊ากก) เพียงคุณมี เตาอบ ก็สามารถทำเมนูนี้ได้แล้วค่ะ ทำง่าย อร่อย แถมแคลอรี่ต่ำเวอร์ มาดูกันเล้ย!!

 

ส่วนผสมสำหรับเนื้อไก่
1. เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า 1 ปอนด์
2. เกลือและพริกไทยดำ
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. เกล็ดขนมปังสำหรับชุบทอด (Panko) 1 ถ้วย

ส่วนผสมซอสน้ำผึ้งกระเทียม
1. น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
2. กระเทียมสับ 4 กลีบ 
3. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
6. หัวหอมสไลด์บางๆ 2 หัว
7. เมล็ดงา 2 ช้อนชา

 

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 400 ํF จากนั้นคลุกเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว
2. ตีไข่ให้เข้ากัน จุ่มเนื้อไก่ลงในไข่ และนำไปคลุกต่อในเกล็ดขนมปัง ทำอย่างนี้จนครบทุกชิ้น

 

3. เรียงไก่ที่คลุกแล้วลงในถาดอบ นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งออกสีเหลืองน้ำตาลน่ารับประทาน นำไก่ออกจากเตาอบ

 

4. ที่นี้เราจะมาทำน้ำซอสกันค่ะ เริ่มจากใส่ น้ำผึ้ง กระเทียม ซอสถั่วเหลือง และซอสศรีราชาลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นเทแป้งข้าวโพดลงในชามแยกอีกใบผสมกับน้ำเเปล่า 1/3 ถ้วย ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในกระทะที่ผสมซอสไว้ คนจนน้ำซอสเริ่มข้นขึ้นประมาณ 1-2 นาที